Sulap Sisa Menanak Nasi yang Lembek Menjadi Stik Nasi Kekinian, yuk!

Dears, ada beberapa cara untuk menanak nasi, salah satunya adalah dengan menggunakan rice cooker. Metode ini dinilai lebih praktis dan aman dari risiko nasi gosong. Namun, kadang-kadang setelah beberapa jam, bagian bawahnya menjadi lembek, atau malah menjadi kering. Sama halnya dengan nasi yang dipanaskan menggunakan dandang. Bagian bawah yang langsung terkena uap airnya akan menjadi mirip bubur. Nah, nasi yang seperti ini biasanya menyebabkan orang enggan memakannya lagi.

Kamu pernah mengalami hal yang sama? Jika iya, jangan buru-buru dibuang dulu ya, Dears. Nasi tersebut tidak basi, hanya teksturnya saja yang terlalu lembek. Kita bisa membuat stik yang enak, lho, dari sisa nasi tersebut. Bahan dan cara pembuatannya pun cukup mudah. Yuk, simak caranya berikut ini!

Bahan:

– Semangkuk nasi
– Air secukupnya
– Tepung tapioka secukupnya
– Bawang putih 3 siung, haluskan
– Ketumbar 1/3 sdt
– Garam 1/2 sdt atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rendam nasi dengan air dan diamkan selama beberapa saat (minimal setengah jam).
2. Tiriskan air, lalu nasi diremas-remas sedikit untuk mengurangi kandungan air yang masih tersisa.
3. Setelah selesai, campurkan semua bumbu bersama nasi tadi.
4. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, hingga adonannya agak memadat, atau terlihat sudah bisa dibentuk.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dulu.
6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
8. Kemudian, disimpan selama beberapa jam di dalam kulkas agar mengeras dan mudah dipotong.
9. Jika sudah mengeras, keluarkan dari cetakan. Iris menyerupai bentuk korek api, atau sesuai keinginan. Makin tipis hasil irisan, makin cepat kering jika dijemur nanti.
10. Stik yang sudah diiris kemudian dijemur. Usahakan tidak saling menumpuk agar mudah dipisahkan. Penjemuran membutuhkan waktu minimal 2 hari. Jika kering sempurna, hasil gorengannya pun akan renyah.
11. Setelah kering, bisa disimpan untuk beberapa lama di dalam wadah tertutup. Stik nasi siap digoreng kapan saja.

Mudah bukan, cara membuatnya? Camilan rumahan yang enak dapat diperoleh tanpa perlu menghabiskan banyak bahan atau pun waktu. Selain itu, sisa nasi pun tidak terbuang percuma. Selamat mencoba camilan barumu, ya, Dears!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *